成瀬味噌作り職人直伝 -小学校味噌作り体験-

6月9日(水)、東成瀬小学校3年生12人が、椿台麹加工所の髙橋邦男さんを講師にお迎えし、村民体育館において、「味噌作り」を体験しました。
この体験は、小学校の体験学習の授業の一環で毎年実施していて、この味噌を熟成させ、12月の豆腐あぶり体験で調味料になるとのこと。美味しいお味噌になりますように。
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▲味噌すり機に興味津々